Boon VAT 86

VAT 86 es una cerveza proveniente del fudre #86 (ver imagen), un tonel de roble de 5000lts de 1935! Debido al extensivo uso a lo largo de los años, el 2016 se reemplazaron ambas tapas por roble francés virgen. En Abril de 2016 se llenó nuevamente el fudre, y la cerveza maduró por casi 2 años y 7 meses. Finalmente se embotelló un blend de 90% de este fudre y un 10% de lambic joven. Después de un año de acondicionamiento en botella, Vat 86 ve la luz! 

Geuze muy balanceada, con marcadas notas a roble (caramelo, cognac, vainilla) y una sensación de cuerpo medio. Por otro lado, las levaduras salvajes aportan capas adicionales por el lado frutal (duraznos y frutas tropicales). Salud!