De Troch es una histórica cervecería Lambic ubicada en Wambeek (Bélgica). Si bien, a lo largo del tiempo sucumbió a la elaboración de cervezas con agregado de azúcar (bajo el nombre de Chapeau), aún produce una línea preservando los métodos tradicionales, además de proveer mosto de Lambic a otros productores de Pajottenland.
