Cuvée Armand & Gaston 17/18 #79

Un clásico exponente de Oude Gueuze de Pajottenland! Los aromas y sabores evolucionan desde potentes notas cítricas, a mandarina, cáscara de limón y pomelo, piña verde, levadura y pasto recién cortado, a otros que evocan al campo abierto y las notas a cuero. Predominan la acidez de los cítricos y los sabores herbales y campestres. De cuerpo ligero y fina carbonatación, esta gran cerveza es un blend de Lambics de mosto propio de hasta tres años, madurada en barricas, no filtrada ni pasteurizada, refermentada y condicionada en botella. Producida en cantidades muy limitadas.

Embotellada el 26/09/18. Blend elaborado con 100% de Lambics de 3 Fonteinen a partir de 6 barricas diferentes, procedentes de 9 cervezas diferentes. El 48% se compone de Lambics antiguas de 5 cervezas diferentes. Un testamento al tiempo!