Fantôme D'Or

Colaborativa con Wildflower (Australia). "Elaborada en Junio de 2022 en Fantôme con el legendario cervecero Dany Prignon. Macerada con cebada malteada pálida y trigo malteado, bien lupulada con varietales nobles y con adición de hojas secas de Old Man Saltbush cosechadas en la granja de Sam y Chris Greenwood en Coleambally (Australia).

Esta es una cerveza muy especial tanto para mí personalmente como para el desarrollo de esta cervecería (Wildflower), además tiene el beneficio adicional de ser muy fácil de beber. Las cervezas de Dany han tenido una influencia inconmensurable para mí, y poder trabajar con él en esta etapa tan avanzada de su carrera, probablemente solo unos años antes de que se jubile, es realmente trascendental."

Topher Boehm